Alelexandra Šillarová Svátky jsou za dveřmi a my budeme vařit něco dobrého a neobvyklého. Přinášíme vyzkoušené recepty, které ozvláštní sváteční stůl i za nízké pořizovací náklady. Hruška marinovaná v portském víně 4 porce 4 celé hrušky 300 ml portského vína 2 lžíce třtinového cukru 1 hvězdička badyánu 1 celá skořice plátek kůry z bio citrónu nové koření NA SERVÍROVÁNÍ: domácí vanilkový krém,…
Dýně na talíři
Dýňové noky jako příloha 2 díly dýně, 1 díl brambor, hrubá mouka, sůl, pepř, případně žloutek Čistou dýni nakrájíme na větší kostky, upečeme nebo podusíme v malém množství vody, brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, obojí necháme vychladnout. Pak nastrouháme, osolíme, opepříme a hrubé mouky dáme tolik, aby vzniklo tužší těsto. Žloutek není nutný. Část mouky můžeme nahradit krupicí. Uděláme nočky a zavaříme do vroucí vody.…
Mrkev v kuchyni
Míla Řepová je dobrá, je levná, je zdravá, je jí v létě (konečně i v zimě) všude dost a dají se z ní udělat moc dobré věci. Přinášíme vám několik receptů na dobroty z mrkve. Mrkvový koláč 250 g mrkve, 4 polévkové lžíce ovesných vloček (mletých), 3 vejce, sladidlo podle chuti, 1 čajová lžička prášku do pečiva, 1 čajová lžička skořice Nejprve si oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme…
Med v kuchyni
Drobné medovníčky 300g hladké mouky, 120g moučkového cukru, 120g vlažného medu, 2 vejce, citronová kůra, 1/2 sáčku pečicího prášku do perníku nebo 1/2 prášku do pečiva, trochu perníkového koření, sůl Ze všech surovin zpracujeme vláčné těsto, vyválíme v plát, vykrajujeme drobné tvary a na pomaštěném pečicím papíře upečeme. Vychladlé můžeme potřít jakoukoli polevou a ještě posypat sekanými ořechy. Medové řezy bez krému – židovský…
Slané mlsání
Míla Řepová Psaníčka z listového těsta plněná houbami 500 g listového těsta, 300 g podušených ochucených hub, jemně krájený šunkový salám nebo šunka, vajíčko na potření Listové těsto vyválíme, nakrájíme čtverečky, na každý položíme plátek salámu a navršíme připravené houby. Složíme do psaníčka, dobře uzavřeme, potřeme rozšlehaným vajíčkem a upečeme do zlatova. Slavnostní listové paštičky Rozválíme listové těsto, vykrájíme plná kolečka a dvojnásobný počet…